Giulietta Gamberini

Le souvenir d'une dégustation particulièrement audacieuse, où les saveurs semblaient défier toute logique, a gravé en moi la conviction que la gastronomie est un art autant intellectuel que sensoriel. C'est cette conviction qui guide mon exploration culinaire pour *Le Goût en Scène*. Formée à Aix-Marseille Université et ayant affûté mon sens de l'analyse lors d'une expérience professionnelle chez PSA, j'aborde chaque plat avec une méthodologie rigoureuse, cherchant à décrypter les intentions du chef et à en.